金银花“三伏天”花朵萎蔫？摘收“五准”助丰收，“水蒸”不变色

如今正是金银花丰收的季节，不知道大家有没有发现，今年5月的天气变化较异常，原本是温暖的初夏却达到惊人的37℃以上，如高温高湿的“三伏天”；一般“三伏天”是在每年的7-8月份出现，就是一年中温度最高最热的季节，所以消暑就显得很重要，具有消暑作用的金银花便有了“用武之地”，因此金银花具有较高的经济价值，要收获优质的金银花，方法就很重要。

这几天我去摘了自己栽培的金银花，花色不错，但发现很多花梗开花太早。栽培金银花的种植户都清楚，金银花开花的时间与温度有直接的关系，温度越高开花就越快，凋谢也很快。当我们还来不及摘收时，花朵就会因温度过高加速萎蔫，不但容易减产，而且还影响金银花的品质。根据经验总结了“五准”的方法，可达到高保鲜高丰收的效果，希望对大家有帮助：

【“准时”看花梗】所谓花梗，就是花朵的花柄，简而言之就是“小喇叭花朵”的下方，当金银花要盛开出花朵的时候，花梗会从叶腋处萌发出来，我们可通过观察花梗的变化来判断花朵盛开的时间，从而达到提前摘收的作用，不但可以及时摘收到优质的花朵，还可避免花朵早谢。

摘收建议：当花梗长至1㎝左右的时候，小喇叭花即将盛开，如果当天的温度在25摄氏度以上，傍晚即可完全盛开，若温度暖和，一般在24小时左右即可盛开。此时我们根据花梗的多少，来合理安排摘收时间，若即将开花的花梗较少，结合当地温度变化，可稍微推迟1~2天再进行摘收，即可摘到新鲜优质的金银花。

【“准时”看藤蔓】因金银花属于藤蔓植物，藤蔓颜色的变化也会影响到花朵的盛开，当藤蔓枯黄的时候，说明缺少养分，此时花朵就很容易萎蔫枯烂，特别是突然下雨之后，花朵就很容易掉落，如果是自己栽培的金银花，就要及时摘收，避免枯叶掉落之后影响到花朵的新鲜及口感。

摘收建议：当叶片发黄、藤蔓干枯时，即使把开花的花朵摘收掉，可适当补充钾肥和磷肥，有助于花朵的二次盛开，若是野生的金银花，就把花根摘来食用，避免藤蔓干枯之后花根掉落；若是因为病害导致藤蔓枯黄，就进行灭菌灭虫处理，常见的病害有褐斑病，虫害有蚜虫及天牛等等，需要前期进行修剪及药剂预防。

【“准确”看天气】因金银花受温度的影响，花朵盛开就快，我们可通过一定的方法来判断天气的变化，比如看天气预报、测温计等等，避免突如其来的高温或大雨影响到花朵的盛开，还有一些沙尘污染，都会影响到花朵的质量，严重的时候会导致花朵发黑腐烂，颜色暗淡无光泽，影响使用效果。

摘收建议：因摘收的时候容易揉捏花朵，温度升高时就会变黑，我们可选择在早上9点到12点摘收，下午4点以后摘收，不但能够保证花朵的新鲜程度，而且还不容易揉烂花朵。一般温度在26摄氏度以上时，基本每天都会开“一轮”花朵。在摘收的过程中，特别是在温度较高的中午，我们尽量以手捏花梗摘下花朵，切不可直接把藤蔓、叶片、花朵“一手捞”，不但影响二次开花，还会导致藤蔓表皮受损而枯萎。

【制作要“标准”】在我们农村，制作的金银花都是人工方法，不但能够保鲜保色，而且还保质量，易于储存，制作过程简单实用，不需要资金成本，只需要人工时间即可，我们摘收的金银花要及时制作，避免长时间存放会变色，不但影响食用效果而且不利于存储。我常用的是“水蒸”方法，不但容易存储还能保色保鲜。

制作建议：所谓“水蒸”方法就像在家里“蒸饭”一样，形象一点就是人们蒸馒头的方法，只是把“馒头”换为“金银花”，制作之前要先把金银花里面的叶子及枯花清除，可用清水把花朵清洗一下，滤干后即可开始“水蒸”，“水蒸”的时间大约为30分钟左右，以变熟为准，水蒸时间过长不利于保存，而且还容易折断。水蒸之后把它放置在室外晾晒1-2天即可存放。

【存放要“标准”】说到标准，我们更多的是要以花期为主，很多品种的金银花的花期都是在5~6月份左右，一些野生的金银花花期不定时，所以我们更多的是要以它的生长习性为主，合理安排摘收时间，只要是摘收的花朵优良，结合存放方法，可让金银花变得更加优质鲜嫩。

存放建议：存储时要使用塑料袋（或瓶子）密封，存放在干燥通风的环境。避免放置在潮湿的地方，比较适于存放的环境是12~18摄氏度，温度过高容易发霉，若存放时间过长，容易生虫，使用的过程中要及时封闭，避免袋子漏气及压碎。

从以上情况来看，我们可以通过观察花朵的盛开结合温度的变化，进行摘收优质的花朵，如果大家摘收时遇到以上问题，建议按照以上“五准”方式进行合理的解决，避免影响到金银花的使用效果，只要及时摘收即可增加丰产，种植金银花时最大程度上避开灰尘较大的地方进行栽培，以免影响花朵的优质，可增加丰收。希望每一个种植户或花友都获得大丰收。