前言：折耳根也叫做鱼腥草，属于腥臭草本植物，它的花期是在5-10月份，植株具有很高的药用价值，夏天食用可以消暑，冬天食用可以清火，而且全株叶茎可以食用；它喜欢生长在富含矿物质元素的疏松土壤，能够抵抗零下16摄氏度左右的寒冷温度，所以使用室内老根繁殖特别方便，只要注意栽培方式，全年即可生长出鲜嫩的根茎。

折耳根不但美味，它的经济价值也越来越高，特别是在我们南方，基本是餐桌上不可缺少的“干盘子”，我们南方农村田地里折耳根特别多，我习惯把它做凉拌食用，特别是把它与腊肉、嫩辣椒混合在一起，吃起来非常美味，折耳根虽然随处可见，但是真正的栽培起来，很多人会觉得很麻烦，其实它的栽培并不复杂，今天推荐一种室内的老根分株栽培方法，不但方便食用，只要培植得好，足够一家3-5口人食用。我们该如何在室内栽培出鲜嫩优质的折耳根？下面一春具体分享一下：

折耳根

一、什么是折耳根老根繁殖

折耳根老根繁殖是剪取1-2年的折耳根老根栽植在花盆土壤里面，经过养护一段时间，老根就会萌发出新芽，不断浇水和加入腐熟的农家肥，即可生长出鲜嫩粗大的嫩茎，老根分株的过程中，折耳根的根茎分蘖能力特别强，一般一年左右即可分株出数根新茎，它的新茎上面会萌发出细小的根毛，这些细小的根毛不断吸收水分和矿物质元素，所以选用的老根要根毛较多、且无腐烂和虫害的才能有利于根茎二次繁殖。

二、折耳根老根繁殖的优点和注意事项

老根繁殖优点：折耳根的繁殖方式主要有老根繁殖和播种繁殖，其中播种繁殖生长较慢，而且难以养护，而老根繁殖方式很单一，只要选择不干枯的根茎，繁殖能力就很强，基本就能达到二次繁殖的要求，接触过折耳根的人都很清楚，老根缩水时间较慢，食用口感较差，而且咀嚼时不脆，直接丢了也很浪费，但它的繁殖能力很强，所以把它用来二次繁殖是最佳的选项。

盆栽注意事项：剪取老根时不要剪茎节部分，要不然会影响到新芽的萌发，因折耳根属于喜阴环境，避免过度光照，特别喜欢生长在土壤疏松、偏湿润的土壤环境，所以使用盆栽要选择较大的花盆，避免出现根茎积水而影响到萌芽，特别是土壤的选择要恰当，不要使用黏性较大的土壤，如选用草木灰、菜园土壤等等。

折耳根

三、折耳根老根繁殖时间和环境要求

繁殖时间：老根繁殖时间可选择在秋季和春季，室外土栽也可以选择在夏季，因为夏季的室内温度高，在夏季进行室内栽培时，土壤环境不好的时候就会导致根茎萌芽受阻，为了能够提升发芽率，一般选择在3-5月份和10-12月份入土盆栽较好。

环境要求：适宜折耳根生长的温度是在16-26摄氏度，光照面积在35-50%之间，盆栽土壤湿度为60%～75%，使用优质土壤可以提升萌芽的效果，可选择砂壤土、草木灰进行配制，土壤配制以微酸pH6.5～7为佳，平时通过追施含氮的肥料进行提升新芽的生长，同时使用微量的钾肥和磷肥以达到补充平时消耗的矿物质元素，可促进根茎粗壮和幼嫩。

折耳根花朵

四、如何进行折耳根老根繁殖

老根分株繁殖最关键点主要是选择根茎、土壤配制、花盆选择、灭菌消毒、栽培养护等等，只要在栽培过程中，选择优质的根茎，合理的灭菌消毒，避免出现花盆积水和根烂，即可让折耳根生长出粗壮的根茎，方便平时食用。

1、老根摘取：选用1-2年生无病害、粗壮、根毛多的老根之后，先用肥皂水洗手，可用手把它折为4-6厘米左右待用，然后把摘取的切口涂上草木灰，避免出现腐烂的情况，若根茎上面有嫩芽就不要抹掉，剪取的嫩芽有新叶时，就要抹点，避免新叶消耗营养，导致根茎萎缩。

2、配制土壤：选用菜园土壤与草木灰按照1:2比例混合，也可以在混合土壤里面加入部分砂质土壤，土壤里面不要掺杂草根，不要使用黏性的黄泥土，要不然栽培出来的折耳根吃起来很酸，影响到口感，若土壤越疏松，生长出来的根茎就会很脆嫩。

3、灭菌消毒：使用的土壤要进行灭菌处理，常用的方法是选用石灰水或盐水，也可以使用100摄氏度的开水浇灌土壤，达到消灭幼小昆虫，把土壤晒干之后，即可使用，不过在平时栽培中，为了减少麻烦，我基本都是直接栽培，只要土壤优质，栽培出来的根茎同样优质。灭菌只是预防土壤里面有虫害和细菌性病害。

4、埋根栽培：把摘取的折耳根根茎放于土壤里面，尽量使用20厘米以上的大花盆栽培，因为折耳根的萌发能力强，一般在3-5个月后，就会满盆出现新芽，根茎也会越来越多，它会盘旋在一起，花盆过小就会影响到根茎的呼吸，生长出的根茎就很细小。

5、浇水保湿：栽培之后，把花盆放置在阴凉通风的环境，可以在4-7天左右浇水一次，避免出现土壤处于干燥的环境，对萌芽和根茎的生长不利，但也不能浇水过多出现积水，我有一次把栽培有折耳根的花盆放置在庭院，被雨水浇灌多天，后来就出现根茎腐烂。

折耳根老根

五、盆栽折耳根如何养护才能四季鲜嫩香味浓

1、置于阴凉通风角落：按照以上方式进行盆栽之后，把它置于窗台角落或阳台角落，避免被过度的光照和雨水浇灌，春季可适当的光照，以每天3-6小时为佳，可以提升萌芽的效果，到了夏季和初秋，减少光照面积和光照时间，以每天4小时左右的弱光照即可。

2、摘心提升新芽萌发：当折耳根开始出现新叶时，叶片展开3-6张时，可以把叶尖摘掉，同时把叶柄上的侧芽摘掉，减少营养消耗可以提升幼芽的生长，不但能够促进叶片的生长还能增加新芽的萌发，达到多根生长的效果。摘心时间尽量选择在早上。

3、水肥促进根茎粗大叶肥：盆栽折耳根时，为了达到叶大根粗的效果，要保持土壤环境偏潮湿，以3-5天浇水一次，到了夏季可增加浇水次数，同时要适当进行施肥，以腐熟的农家肥含氮肥料为主，比如自己可以配制尿液氮肥溶液追施，以10天左右施肥一次，到了花期可追施磷肥、钾肥，如使用0.2%磷酸二氢钾追施，可促进根茎粗大，施肥过程中要避免营养过度，导致根茎干枯而影响到根茎的质量。

4、预防病虫危害减少根茎腐烂：折耳根主要的病害是白绢病和叶斑病，多与环境灰尘及使用污垢水分浇水才会引起细菌性病害，出现细菌性病害时叶片残缺不一，斑点多，可以通过修剪叶片和摘心预防，严重时使用50%多菌灵800倍液进行灭菌处理。虫害主要有蚂蚁和蚜虫，可以使用40%氧化乐果乳油1000倍溶液喷洒预防，只要在栽培前期进行灭菌处理，基本是不会出现虫害。

折耳根叶子

综上所述，一春根据折耳根的生长属性和栽培经验，通过以上五大点分享了室内盆栽折耳根方法，按照以上的方法和注意事项，只要分株繁殖时注意不要剪取茎节上面的根毛，合理的浇水施肥及土壤管理，就会栽培出优质鲜嫩的根茎，大家可以根据自己的需求选择合适的大花盆进行培植。只要养护得好，室内栽培的折耳根比室外土栽的折耳根粗壮优质，而且四季鲜嫩香味浓郁。