近年来，很多农民朋友在土地耕作过程中，容易出现施肥不当的现象，造成施肥后肥效差、见效慢，甚至造成植株死亡，归根结底是不懂施肥原则和原理。今天我们就来聊聊作物各时期的需肥特点，以及每一种肥料的作用和肥水管理技术要点。

一、弄懂各肥料元素的作用

1、肥料三要素

我们平常在买肥料时，包装上一般会有三个并列的数字，比如17-23-5，分别对应的是氮、磷、钾的比例，其中23对应的是磷，这种复合肥料就叫做高磷复合肥；有些包装上则写着15-15-15，也就是说氮磷钾的比例是一样的，这种复合肥被称为“平衡肥”。所以大家去农资店买化肥的时候，就可以从包装上判断出它到底是什么类型的复合肥料。

平衡肥

2、各肥料要素的作用

① 氮。氮的作用是供给叶子的生长，因为氮是叶绿素中的一个重要组成部分，如果缺少氮肥，叶绿素合成也会受阻，从而导致叶片黄化，整个苗势较弱，茎秆也会比较细小。

缺氮

② 磷。磷决定了花芽分化，如果花芽分化受影响，它的花粉管就会受阻，就会影响受精作用、授粉、散粉等，最后影响果的数量和质量。缺磷的症状表现为：植株深绿，边缘呈现出红色或紫色。

缺磷

③ 钾。钾肥主要起转化作用，比如你的植株长得再好，花再多，最后也都是为了结果子，如果缺少钾肥，就很难把养分转化成果实，所以有句话叫做“钾肥不足长柴火”，说明植株的茎长的再好，但是它不结果，就只能拿来当柴火烧了。所以在盛果期，钾肥一定要补充足，它是花转化成果的重要桥梁。

另一方面，钾肥也能提高作物的抗病性。比如台风过后，要经常撒施磷酸二氢钾，以此来补充钾肥，提升抗病性。

缺钾的症状表现为：延叶片边缘逐渐枯黄，呈现“镶金边”现象，叶脉两端和叶中脉仍为绿色，脉间出现坏死斑点，茎易倒伏。

二、掌握施肥原则

第一个原则：同等重要，无法替代

每个肥料元素都有自己的作用，比如氮的作用就是要长好叶子；钾的作用就是为了转化，形成更多的果实，提升免疫力等。因此在施肥的时候，要做到各种肥料、各种元素不可或缺。

第二个原则：少量多次

因为肥料的使用率比较低，使用率连30%都达不到，尤其是一些农户在露天的情况下进行施肥、撒肥。这种情况下施大量的肥也是一种浪费，并且还会使土壤受到污染，得不偿失。所以我们一定要少量多次，增加施肥频率，保证植株对肥料的吸收。

第三个原则：以生长时期为依据

各个时期施什么肥，要根据作物的生长情况和时期作为依据。比如要提高整棵苗的长势，就需要选择氮肥来促进生根长叶，以此来提高植株的长势；如果到了花芽分化期，就要选择磷肥来促进花粉管的生长，促进授粉受精等。

第四个原则：注意施肥位置和浓度

平时撒施时，不要直接撒在植株上或叶片上，否则就会烧根烧叶，特别是幼苗，抵抗力比较弱，对肥料的吸收能力不强，一下子撒肥太多就会烧根。所以撒肥时要保持一定的距离和注意它的浓度。

三、了解营养生长和生殖生长

无论你是种丝瓜还是苦瓜，或者是果树还是花卉，营养生长和生殖生长的关系是可以运用到任何一个农作物的生产栽培中的。

营养生长是指开花植物的根、茎、叶等营养器官的生长，简单来说就是长树长苗的过程；生殖生长指的是植物的花、果实、种子等生殖器官的生长，简单来说是长花长果的过程。

二者的关系到底是怎样的呢？

1、 相互依存

营养生长为生殖生长提供了养分，生殖生长为下一代的营养生长提供了条件。通俗地说，营养生长是长树长苗的过程，为了繁衍后代；生殖生长是长花长果的过程，为了传宗接代，那基因流传下去。

2、 相互制约

无论是营养生长还是生殖生长，它们都需要抢夺养分，因为植物的养分是比较恒定的，即你多我少的关系。

比如营养生长过旺，枝条抽发太多，结果和开花可能就会少很多，即营养生长太旺抑制了生殖生长；如果生殖生长太强，果子留太多，负载量过高，营养都在果子上，树就会长得不那么健壮，甚至还会早衰。

而我们做的肥水管理，最终目的就是为了调节营养生长和生殖生长，平时应该怎么去调节呢？

① 我们在促进营养生长这方面，要做好疏花疏果的管理，减少营养的消耗，这样就可以把营养留在长树长苗上；还可以摘除顶端的果，及时除去畸形果，因为顶端的果对营养的吸收是非常快的，且需求量也比较大，摘掉也能减少营养的消耗；另外可以增施氮肥，氮主要是促进枝条的生长。

② 促进生殖生长，相对应上面的做法就可以剪去一些枝条，增施平衡肥，避免磷肥钾肥过多，营养开花结果；还可以控制水分，增施氮肥，调节花的生长。