菠萝和凤梨是同一种，还是不同的两种？

菠萝和凤梨是同一种，还是不同的两种，这个问题一直困扰这我。

作为北方人以前知道这种叫做菠萝的水果，但是不知何时一个叫做“凤梨”的家伙来了，而且二者几乎没有区别，从此就混乱了。

经过“研究”终于弄明白了

其实菠萝就是凤梨

学名 Ananas comosus

在中国一些南方地区，如台湾省称之为凤梨。

菠萝是一种原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带的热带水果，现在已于世界上的热带地区广泛种植。菠萝于16世纪从巴西传入中国，经多年农产技术的研发后，现今已经培育出多个高甜度的品种。

菠萝是多年生常绿草本植物，茎短，基部生吸芽。植株具有莲座般的外观，剑状叶片呈厚革质，紧密排列，有的全缘，有的具有粗锯齿，全株高约60-100厘米。

花朵顶生，总状花序聚生成松树的球果状，看起来就像是一粒小菠萝。小花紫色，依序绽放，每一花序约有百余朵小花。果实为聚合果，呈筒状圆锥形，还没成熟前呈浓绿色，成熟后才转成黄色或红色，果实上的每一果目即为一小果。

果肉多为黄色或金黄色，但也有部分种类为乳白色，通常具有浓郁的香气。果实顶端长有冠芽，会长出丛生紧密的小叶片，成为菠萝果实独具的特征。

剑状的叶子密生，呈螺旋状排列，边缘有无刺成为区别品种的重要特征。花序顶生，由叶丛中抽出，椭圆形似松球，紫红色花无柄。

菠萝可长达30厘米，重达4公斤。外壳分成很多六边形，每壹行中间很尖。肉是黄色或白色，中间包着有很多纤维的芯。天然的菠萝靠蜂鸟传粉。果实分类为多花果（复合果）。

菠萝的食用

先削皮、后去“钉”、再于切片后泡热水或浸泡入淡盐水中，放冰箱冰后食用，会更香甜可口。但胃部容易消化不良者应避免空腹食用。在广东潮汕沿海一带也有用酱油代替盐水沾取食用的方法，风味不俗。泡热水或浸泡盐水10分钟，是为了去掉菠萝蛋白酶，使之不易引发过敏反应。

菠萝除了去皮生食之外，其与肉一起烹煮，可以使肉类变得软嫩。

在夏威夷，新鲜的菠萝一般很便宜，当地人把它作为配料，和猪肉或火腿同烧，或放在披萨之上成为夏威夷披萨。