百合的功效与作用，12个大功效、5大禁忌、营养价值

　　百合也叫韭番、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜，产于广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃和河南。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中。海拔(100-)600-2150米。小编将为大家介绍百合的功效与作用、营养及禁忌

　　

　　

　　功效：润肺止咳，宁心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，美容养颜，防癌抗癌。用于燥热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等。在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。

　　

　　

　　1、润肺止咳作用

　　

　　百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医学用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

　　

　

　　2、宁心安神作用

　　

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　

　　3、防癌抗癌作用

　　

　　百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

　　

　　4、美容养颜作用

　　

　　百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　　

　　5、止咳、祛痰、平喘作用

　　

　　百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。

　　

　　6、提高免疫力作用

　　

　　百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。

　　

　　7、对急性关节炎的辅助治疗作用

　　

　　百合含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对通风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

　　

　　8、健胃作用

　　

　　百合含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治胃病。有治疗郁热型胃痛的功效。

　　

　　9、清热解毒作用

　　

　　百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。

　　

　　10、延缓衰老作用

　　

　　百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

　　

　　11、改善睡眠作用

　　

　　百合含有百合苷，有镇静和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量，对失眠多梦有着不错的功效。

      12、抗肿瘤作用

　　

　　百合有助于抑制肿瘤细胞的生长，能缓解放疗反应，提高机体的体液免疫能力，对各种肿瘤疾病有着一定的治疗作用。

　

　　

　　1、百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

　　

　　2、麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，里面大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。

　　

　　3、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

　　

　　4、每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。

　　

　　5、卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，维生素C含21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。

　　

　　

　　1、禁忌人群

　　

　　风寒咳嗽、脾虚便溏忌食。

　　

　　2、一般人群都可食用。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用，另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用，因百合能抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。但风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

　　

　　3、孕妇能吃百合，百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

　　

　　4、产妇不宜吃。注意产妇不可以吃百合，百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

　　

　　5、宝宝慎吃。宝宝可以适当吃些百合，不过不到一岁的宝宝咀嚼能力不强，只可喝适量百合炖品，虽然百合具有养心安神润肺，止咳的功效，可以补气但也可能伤肺气。

　　

　　结语：亲爱的朋友们，感谢看完上面这篇关于《百合的功效与作用禁忌》的文章内容，相信大家应该对百合的功效有了大致的了解，感谢大家的支持，关注我们可获得更多学习、生活的技巧哦。

　　

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