柿子不能和什么一起吃？注意柿子和这些一同食用

时间 : 2020-11-24 22:29

作者 : lloo911 原作者:lloo911|

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摘要 : 柿子柿子柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国。正值柿子上市，吃柿子应该注意什么，柿子不能和什么食物一起吃？正值柿子上市，吃柿子应该注意什么，柿子不能和什么食物一起 ...

柿子柿子[水果名称] 柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国。

正值柿子上市，吃柿子应该注意什么，柿子不能和什么食物一起吃？正值柿子上市，吃柿子应该注意什么，柿子不能和什么食物一起吃？其实，说到柿子不可以空腹食用或者和有些食物不能一起吃，其理论多是由于柿子当中所含的鞣酸物质，它也被叫做“单宁”，之所以有了这种物质，柿子才会有发涩的感觉；之所以有了柿子和螃蟹不能一起吃的言论，其实是因为江湖传言柿子中的鞣酸和蛋白质碰撞之后发生反应，从而就会形成不溶于水的“鞣酸蛋白”物质，接下来就会形成你所看到的“胃结石”，然后胃部就会出现不适的状况。一转眼就又到了酸甜可口的“柿子”上市的季节，但是，当品尝味美的柿子之时，总会有人想起市面上流传的多样的关于柿子的“食物相克论”，比如说柿子不可以和螃蟹一起吃，再比如空腹不可以吃柿子，否则会导致出现胃出血、胃结石等情况。事实究竟如何？真的像您想的那样吗？除了这些，建议您吃柿子一定要选择完全成熟的，减少危害风险；另外胃肠不好的人群应该少吃或者不吃。

柿子不能和什么一起吃请注意柿子不能这些东西一起吃：柿子味甘、涩，性凉，避免与寒凉之品同食，如螃蟹，以免损伤脾胃;此外，不宜与富含蛋白质的食物一同食用，如鱼、蛋、虾、蟹、海带、酸奶、牛奶等;不宜与酸性食物同食，如山楂、醋等，以免胃酸大量产生，与鞣酸、果胶凝聚成难溶性硬块，沉淀形成胃结石;避免与薯类同食，因薯类含淀粉较多，食用后产生大量胃酸，易出现反胃等，且薯类易产气，柿子有收敛作用，易致胃肠胀气，影响胃肠功能，故不能与红薯等易产气食物一同食用，亦不宜与山药、大枣等补益之品一同食用，以免加重胀气、瘀滞。

长期吃柿子有什么好处？如果长期坚持吃柿子对身体有什么改善吗？柿子的营养价值不低，富含多种矿物质，特别是钾元素含量丰富，100g柿子能提供151mg钾元素，而柿子中的钠离子含量极少，是比较典型的“高钾低钠”水果，高钾低钠食物有助调节血管外渗透压，钾元素有助促进钠离子排出体外，如果我们日常摄入了较多含盐量高的食物导致钠离子摄入过多，钾离子就有助平衡离子浓度，平稳血管外渗透压，避免高血压的发生。柿子中也含有多种人体所必须的矿物质，如丰富的镁元素和磷元素，一定量的钙元素、另有锰、锌、铁、硒、铜等多种元素。
柿子不能和什么一起吃？注意柿子和这些一同食用