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关于水果的10个概念,你不能不知道

时间 : 2019-11-20 15:08

作者 : 心蕊

 查看 : ( 103 )  评论 : ( 0 )

摘要 : 关于吃水果的10个常识不可不知。说法一:饭前不要吃水果。错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收,也不会增加进食总量,完全可以。而且,饭前吃水果有助于减肥。说法二:饭后吃水果易发胖。正确。正餐已经吃饱,之后再 ...
关于吃水果的10个常识不可不知。

说法一:饭前不要吃水果。

错误。

饭前吃水果既不会影响消化吸收,也不会增加进食总量,完全可以。而且,饭前吃水果有助于减肥。

关于水果的10个概念,你不能不知道

说法二:饭后吃水果易发胖。

正确。

正餐已经吃饱,之后再强吃一些水果,增加了能量摄入,容易把胃“撑”大而导致肥胖。当然,到底肥不肥胖,最终还取决于总进食量以及运动量。

说法三:睡前不要吃水果。

基本正确。

临睡前不要吃任何食物,包括水果。但睡前一两个小时吃水果是可以的,尤其是那些在其他时间没机会、没时间吃水果的人士。

说法四:吃饭时不宜吃水果。

错误。

任何吃过水果沙拉的人都知道,吃饭时吃水果没有任何问题。水果和正餐如何搭配,说到底只是一个习惯问题,差别不大。

说法五:水果颜色越深,营养价值越高。

基本正确。

水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等,这些物质具有很好的营养价值。与颜色浅的水果相比,深色水果含这些物质更多一些。

关于水果的10个概念,你不能不知道

说法六:水果升血糖比较快,糖尿病患者不宜食用。

错误。

只有部分水果,如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高,升血糖较快,而其余大部分水果,如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等,升糖指数(GI)较低,升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。

说法七:水果都是低能量食物。

错误。

大部分水果含水量较高(水不能为人体提供能量),只能提供较少的能量,但有些水果,如香蕉含较多能量,不次于土豆(马铃薯);榴莲的能量也不少,因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果,如果一天吃很多,如一两斤,也能获得不少能量。所以,多吃水果未必减肥。

关于水果的10个概念,你不能不知道

说法八:水果都是碱性食物。

正确。

绝大部分水果都是碱性的,不管它吃起来有多么酸。

说法九:水果榨汁食用更好。

错误。

水果榨汁喝,也许更利于消化、吸收,但却容易造成营养素损失(氧化破坏,或者因过滤而流失)。

说法十:水果可以代替蔬菜。

错误。

水果和蔬菜营养特点有很大不同,不能互相取代。

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