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晋南小山沟盛产1种奇特水果,风吹日晒20天能遇水即化,看啥样子

时间 : 2019-11-6 07:38

作者 : 百度百科

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摘要 : 在山西晋南运城农村,一个叫坡底乡马泉沟的小村子盛产一种奇特的水果,深秋时节,当地村民家家户户都忙碌着收获这种美食,据了解这种奇特的水果只有这个小山村出产,每年这个时候不足百余口的小山村摄影人和游客络绎 ...

在山西晋南运城农村,一个叫坡底乡马泉沟的小村子盛产一种奇特的水果,深秋时节,当地村民家家户户都忙碌着收获这种美食,据了解这种奇特的水果只有这个小山村出产,每年这个时候不足百余口的小山村摄影人和游客络绎不绝,前来欣赏拍摄。

图中正在忙碌的中年大哥叫马文红,是马泉沟土生土长的农村人,大哥说他们村出产的奇特水果就水化柿饼,通俗的来说就是柿饼,但是独特的地方这里生产的柿饼放在水里能够融化,并且无核,这在全国来说都是独一无二的,大哥说这个是有考证的,在网上就有好多他们马泉沟水化柿饼的报道,如若不信可以上网查查。

马大哥说,他们村子独处中条山腹地,独特的土壤条件和从深山流下来的泉水,孕育出了独一无二的水花柿饼,早在几百年前还作为朝廷贡品进贡,在他家现在还保留有一颗一百多年的柿子树。大哥说眼下正是忙的时候,他家的柿子产量能有2万多斤,加工成上品质的柿饼有3千多斤,因产量稀少,加上这几年搞乡村旅游,村里生产的的水化柿饼一斤能买到30元左右,就这想要吃上还要提前预定,要不晚了还就吃不上了。

在马大哥的家门口,摘回来的柿子堆满了院子,大哥家的亲戚专门放下手里的工作回家帮忙,大哥说,柿子成熟比较集中,如果不抓紧时间进行加工,错过时机就会烂掉,所以每年这个时候也是村里最热闹的,不管在在外打工还是上班的包括亲戚朋友都会过来帮忙。

这是马大哥的父亲,快80岁的老人家坐在门洞下帮忙将旋好的柿饼进行串串,便于悬挂上树进行凉晒,马大爷说这种加工方法也是他们村里的一种特色,他见过别的地方凉晒柿饼是放在蒲篮上的,要人不停的翻动才能晾好,他们这家家户户都是挂在树上,任凭风吹雨淋,经过20多天以后就会凉晒差不多。然后从树上在取下来,一个个解开放到蒲篮上在继续凉晒,彻底凉晒差不多后,用大布再捂起来让柿饼出霜。等到11月底柿饼就算加工成了。

马大哥的母亲正在旋柿饼,她说要想吃上一个好的水化柿饼,要经过7道工序,要摘,切,旋,挂,翻,捏,捂,这样一个柿饼可是不容易。还不能算前期的功夫,更不要说忙的这几天要亲戚朋友全家老小齐动员,都不能停的干活。

马大哥的亲戚在帮着悬挂柿饼,高兴的说他每年都会过来帮上几天忙,今年前期雨水好,柿子比往年的产量个头都要好,他兄弟马文红今年又是个好年景,眼下看产量估计能卖个10万左右。

马大哥家的院子里也是堆满了要加工的柿子,大哥的媳妇在家里忙着给干活的家里人亲戚做饭。

大哥家院子外面的树上挂满黄橙橙的柿子,蓝天白云下,一片丰收景象十分好看,马大哥正在树上忙着悬挂柿串。希望勤劳朴实的马大哥一家今年又是一个丰收年。

在马泉沟里,到处都是摘柿子旋柿子加工柿饼的村民,这位大婶站在高高的柿子树上摘柿子,远远看去好一幅柿子丰收图。

这是两位大婶在旋柿子,他俩也是过来给亲戚帮忙的。

马泉沟村民住的房子都是灰瓦房,农家小院墙角堆放着南瓜芝麻,墙上挂着红红的辣椒,院子里是黄橙橙的柿子,你说美不美。

这是在马大哥院子外面发现的,一口铁锅里煮着几卷剥下来的树皮,大哥说这是悬挂柿饼必须要用到的东西。各位亲你们有知道这是用来干啥的吗?欢迎留言。(更多图片故事点击关注)



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引用 骑着蜗牛:上房揭瓦か 2019-11-6 07:39
深秋时节,当地村民家家户户都忙碌着收获这种美食,据了解这种奇特的水果只有这个小山村出产,每年这个时候不足百余口的小山村摄影人和游客络绎不绝,前来欣赏拍摄。

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