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山竹，又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子，凤果。既能够指花卉山竹，为金丝桃科藤黄属下的一个种。也能够指这类花卉的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对情况要求非常严格，因此是名副实在的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。 营养价值： 山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。 山竹的功效与作用 山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假如吃了过量榴莲上了火，吃上几个山竹就能减缓。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 1.山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，全部山竹都有用途，不过由于山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。 2.山竹具有降火功效。 3.山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。 4.山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也便是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重惹起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。 食疗作用： 果：性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。 果：健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。 主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。 如何选购： 1. 看果蒂颜色 挑选山竹时，一定要留意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，假如颜色变褐色或许变黑，说明这个山竹放置光阴长了，不新鲜。 2. 捏一捏果壳 用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，假如按下去的处所能马上恢复，就说明是新鲜的。假如果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。 3. 数底部蒂瓣 通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核乃至能够间接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。 山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要包管低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。由于低温能够削减山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。 原文转载自：https://www.toutiao.com/a6463581351802044941/ 更多作者原文请关注作者号 |
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