切换风格
花果之家 花果首页 水果 查看内容

甜与酸之间,是水果出给人类的哲学命题

时间 : 2018-6-14 21:02

作者 : 花卉商情

 查看 : ( 86 )  评论 : ( 0 )

摘要 : 我是李晓峰,我在京东生鲜贩卖甜蜜,但我爱吃酸味的奇异果。水果世界和人类世界的共通之处,就在于酸与甜之间无处不在的矛盾与平衡。蜜瓜月露带来那一勺甜糯的童年回忆我从小生长在湖北农村的普通家庭,童年记忆里, ...

我是李晓峰,我在京东生鲜贩卖甜蜜,但我爱吃酸味的奇异果。水果世界和人类世界的共通之处,就在于酸与甜之间无处不在的矛盾与平衡。

甜与酸之间,是水果出给人类的哲学命题


蜜瓜月露带来那一勺甜糯的童年回忆

我从小生长在湖北农村的普通家庭,童年记忆里,水果是奢侈品,只有镇子上才能买到。父母出于对我们的疼爱,在仅有的几亩地里留了一块独一无二的"甜蜜乐园":薄薄半亩瓜田,为我的整个童年带来关于甜味的回忆。至今仍记得父亲一刀切下去,红红的瓜瓤露出来的那一瞬间,内心那一份迫切的企盼。每年夏天的第一口西瓜下嘴,整个口腔就被清凉和甜蜜占满。吞下去的瞬间,整个人立刻被这种滋味浸润,幸福到难以言喻。

对这一口美味的回忆,贯穿了我的半场人生路。这些年走南闯北,见识了不少好果子,但距离回忆里的那种幸福感总是差一点。直到遇到蜜瓜月露,这是一种产自日本的甜瓜。外形可爱至极,雪白的外皮上挂着紫红色的星星点点,捏上去比普通的甜瓜略软。味道和名字如此匹配,犹如月光下的露珠。软糯堪比榴莲,汁水极多。舀一勺瓜肉,勺子下就会淅淅沥沥的挂着一串粘稠的糖汁。夏天从冰箱拿出来,比吃冰淇淋更令人愉悦。

甜与酸之间,是水果出给人类的哲学命题


此生吃到第一口月露时,这种由甜蜜满溢而出的幸福感,瞬间击中了我内心最柔软的地方。我仿佛看到父亲递给我一角瓜,满脸笑意地看着我一口口吞咽下去,满足而愉快。

从事京东生鲜水果业务以来,我常年沉溺于各水果的美味之中。我希望通过我们的努力,把这些美好食物带给我的幸福愉快,分享和传递给更多的人。

甜与酸之间,是水果出给人类的哲学命题


人生滋味,恰如水果有一万种打开方式

在我的探索之路上,全球各地的果园,只是我的起点。千家万户的餐桌,才是我的目的地。我观察到,当各色各样的水果进入家家户户时,会呈现出丰富多样的面貌:蒸、煮、蜜渍、腌制……不同时代、不同年龄的人们,都极尽所能地对水果进行开发。

我母亲那一辈的人,就懂得把晒干的龙眼肉煲汤,让龙眼的甜和肉质的鲜充分融合,只可惜那年头龙眼和肉都是稀罕物,好几年都吃不到一次。生病的时候,为了减少对肠胃的刺激,母亲还会给我蒸苹果、炖梨汤、蒸橘子。

现在,市场上的水果品类愈加丰富,吃法也随之日新月异。百香果是朗姆酒的好搭档,我爱买回家调酒;减肥健身时,我就用奇异果拌酸奶当晚餐。我还常用牛油果拌西红柿、蔬菜,淋上橄榄油。西红柿沙沙的,牛油果绵软,两种口感混在一起,特别奇妙。建议你也试试!

各种各样的食用方法,让我对于美食的体验更加丰富,也对人生的体验愈加百感交集。我时常觉得,人生的滋味就像水果一样丰富,童年念念不忘的甜蜜幸福,终究会随着阅历的增加,变得更加丰富饱满。

对了,说到吃法多样性的水果,我们当然不能错过榴莲。烤榴莲、榴莲披萨、千层榴莲、榴莲咖啡、榴莲班戟、榴莲糯米糍……榴莲控的夏天最幸福了,从冰箱里捞出来直接吃,弹润饱满的果肉融化在口腔里,满足感爆棚!

榴莲好吃,但也极难"伺候"。需要实时根据上市时间逆推每一天在途的榴莲的运输温度,热了怕烂,冷了又怕甜度不达标。一路上丝毫马虎不得。不过,只要能带给你们甜度和新鲜度完美到刚刚好的榴莲,我们的付出就是值得的。

甜与酸之间,是水果出给人类的哲学命题


从甜到酸,水果的进化和人类的追求永远保持一致

世间千态,人生百味。尝遍了不同的口味,会发现甜蜜幸福值得欣喜,但酸涩也不失为一种有质感的味道。这是因为,酸味往往是维生素C的味道,而涩感极有可能是果皮表面单宁带来的口感。

这样味道酸涩但营养丰富的水果有很多。护眼的蓝莓、减脂的树莓、美容的黑莓都不以甜味取胜,但其中的营养成分却一点都不输任何水果。这些不甜却富含营养的水果近年悄悄流行起来,说明人们的追求,已经不局限于口感,而是更加在意低糖、健康的生活了。

我觉得,水果的进化过程,像是人类生活态度的缩影:原始社会,人类采集果实,满足身体所需的热量;农业社会,农民靠经验培育果实,收成、味道好坏全都靠天;而当下,我们学习科学栽培,讲究营养搭配,追求原生态和健康。有一家和我们长期合作的老伙伴,一直坚持做有机蓝莓,吃起来有一种独特的果香,像是其他蓝莓的浓缩版,不为别的,只为这一份自然、纯粹的美味与匠心。

所以你看,人生越走越远,其实最好的滋味是坦然从酸中品出一丝甜来。生活不易,每个迎风生长的果子,终会经历风雨后,开出最让人一品再品的果实。为此,我们走遍全球,寻找最美味的水果。未来,我们还将继续用专业和专注, 为你探索优质的食物,滋养你生长出来的味蕾与灵魂。

甜与酸之间,是水果出给人类的哲学命题


原文转载自:https://www.toutiao.com/a6566922499064332813/ 更多作者原文请关注作者号

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
分享到:

文章评论

图文阅读
女星吃水果:热巴豪迈,韩雪唯美,赵丽颖吃苹果还不忘看脚本 ...
女星吃水果:热巴豪迈,韩雪唯美,赵丽颖吃
“水果”是一种热量低还很康健的食物,许多女星贪嘴的时候都会选择吃一些水 ... 更多>>
履历:不要让浇水勤害了你的多肉植物,当心黑腐!
履历:不要让浇水勤害了你的多肉植物,当心
不少花友都有傍晚盒早晨给自家多肉浇水的习惯,给大家提个醒:实在并不是浇 ... 更多>>
夏季养护多肉植物注意这些,不晒伤不黑腐,叶片越来越美丽! ...
夏季养护多肉植物注意这些,不晒伤不黑腐,
在原生地生长的多肉植物,许多都是在岩缝中或岩石旁、灌木丛旁生长,所以也 ... 更多>>
这几种景天科的多肉,好养又悦目,夏天也能安全过! ...
这几种景天科的多肉,好养又悦目,夏天也能
在多肉这个大家庭里,景天科算是一个比较大的家属了,这种多肉虽然它们长得 ... 更多>>